Bolo de limão tahiti
feita pela Letícia para seu pai
Uma receita que te leva ao pé de limão do quintal, sendo fácil de fazer e boa para levar no piquenique da tarde! Zero lactose para incluir seu parente que não pode com leite. Inclusive é vegano!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3/4 de xícara de água (180ml)
- 1/4 de xícara de suco de limão (60ml)
- 6 colheres (sopa) de óleo - prefira um sem sabor residual
- 3/4 xícara de açúcar (150g)
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo (210g)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de fermento químico
- Opcionais: raspas de um limão tahiti, 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Primeiro ligue o forno a 180°C, e já unte a forma (indicamos a forma de 20cm de diâmetro com furo no meio).
- Em uma tigela junte todos os ingredientes líquidos com o açucar e mexa bem.
- Então adicione os ingredientes opcionais, o sal e a farinha de trigo peneirada.
- Por último adicione o bicarbonato de sódio e o fermento, misture somente até incorporar e então despeje na forma e direto para o forno
- Na hora de assar recomendamos de 30 a 35 minutos ou até passar no teste do palito.
Dica para servir:
Fica ótimo com chimarrão, ou um chá direto do quintal, tem toque ciítrico mas é bem docinho!
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